我们生活中除了主食外,我们还经常吃各种小糕点,小零食,但是外面卖的总是不能放心,各种防腐剂,各种添加剂,今天就和大家介绍分享怎么在家自己做美味的小糕点,美味小糕点牛舌酥,和我一样爱吃小糕点的朋友们或者有兴趣给家人做的朋友们快和我一起学吧。
主料
水油皮,面粉 :280辅料
糖 :适量具体步骤
水油皮所有材料混合揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹好,松弛10分钟
油酥面材料混合抓拌均匀
将水油皮、油酥面和馅料分割成30等份,盖上保鲜膜备用
取一份水油皮按扁成圆形,包裹一块油酥面,收紧口
用擀面杖擀成长椭圆形,从一头卷起,按扁,再擀开,再卷起
将所有的水油皮和油酥面都擀卷好,继续用保鲜膜盖住
拿出一个,两头向内收拢按扁,擀成圆片,将有收口的一面向上包裹入馅料
收紧口,收口朝下
用手搓成椭圆,还是收口向下,轻轻压扁,擀成牛舌状
放入烤盘,表面刷蛋液,撒上芝麻。180度,20分钟左右表面金黄即可