“咸中带甜,甜中有辣”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油爆大虾的做法步骤
1、大虾1斤,剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。
2、青红辣椒切丝备用。
3、锅里放油,尽量多放一些油。
4、油烧至七成热,将虾子倒进锅。
5、炒至大虾变为金黄色。
6、装盘准备备用。
7、锅里放些许油,将青红辣椒放进炒至7成熟。
8、将大虾放进去继续翻炒片刻,放入些许盐调味。盐不要放多了,不然会把虾的甜味给遮盖了。
9、将炒好的大虾装盘。
10、看,这虾子好漂亮,而且咸中带甜,甜中又有一丝辣味,特别好吃呢。