主料
胡萝卜 :200辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
肉末 :适量
面粉 :适量
葱 :适量
虾皮 :适量
粉条 :适量
鸡精 :适量
酵母 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.胡萝卜一根去皮,搽成细丝,葱切碎,粉丝放入水中泡发,切碎,
2.将胡萝卜丝,粉丝,葱花,虾皮,肉末,加入适量油,盐,胡椒粉,搅打均匀,调成馅。
3.温水化开酵母粉,加入面粉,和成面团,静置,发酵至2倍大。案板上撒面粉,将面团揉成光滑的面团,再将面团,揪成大小合适的剂子
4.按扁
5.擀成圆饼
6.放入馅料
7.包成包子
8.蒸锅放入水,放入包子,盖上盖子,二次发酵,发酵后开火蒸20分钟即可。
9.开吃
蒸好后的包子不要立即开锅,过5分钟在开。