主料
白砂糖 :50酵母 :3
奶粉 :8
盐 :2
鸡蛋 :1个
黄油 :25
水 :120
高筋面粉 :250
辅料
火腿片 :两片洋葱 :适量
马苏里拉芝士 :30
沙拉酱 :适量
彩椒 :适量
具体步骤
1.将除黄油外的所有主料放入面包机里,按和面程序。
2.待面团揉匀后加入黄油,再揉30分钟左右。
3.拿出一小块面团,拉开,破口呈现光滑边缘即可。
4.让面团在面包机里发酵。
5.待面团发酵时准备材料,彩椒、洋葱、火腿片切丝,准备好马苏里拉芝士。
6.面团发酵至原来的两倍大即可。
7.将发酵好的面团揉压排气,分成9等份,排入烤盘,放烤箱里进行二次发酵。
8.当面团发酵至原来的两倍大即可,挤上沙拉酱。
9.放上火腿片。
10.上面铺上彩椒、洋葱和马苏里拉芝士碎。
11.烤箱提前预热180度,中层烤15分钟左右,具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
12.瞧,美味的面包出来啦~
1、揉面时,预留20克水分视乎面粉吸水程度酌情添加,不要一次加完。2、揉面时揉至上图所示状态即可。3、具体烘烤时间请根据自己烤箱温度操作。