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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋叶用热水焯一下。即可。
2.葱姜蒜洗净。
3.莴笋叶切成小段。
4.热油锅,放花椒。
5.放入葱姜,爆香后,一起捞出。
6.放入莴笋叶,翻炒。
7.放入盐。
8.放入蒜末,翻炒后即可出锅。
烹饪技巧
因为莴笋叶用热水焯过,所以炒一定快。才能保持脆嫩。
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