主料
土豆 :150芸豆 :200
猪肉 :100
辅料
油 :适量鸡精 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好要用的原料,芸豆去角和弦,土豆去皮。
2.芸豆用手掰成两截,土豆切小块。
3.肉切大片,姜切片。
4.锅中适量油,爆香姜片。
5.滑入肉片,翻至变色。
6.加入老抽调色。
7.下入芸豆段和土豆块,炒至土豆焦色。
8.加入适量的清水,大火炖开,中火炖15分钟。
9.快熟时,加入盐和鸡精。
10.临出锅时,洒入小香葱。
芸豆用手掰比用刀切好吃。