海虾老豆腐煲这道菜可以说是一个蛋白质的聚集地,虾富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,同时钙的含量也是相当高的防治骨质疏松。豆腐对我们身体也很好,吃豆腐也补钙,特别是我们还在长身体的时候吃这道菜就特别好,可以说这道菜的好处还是多多的。
主料
老豆腐 :1块海虾 :200
辅料
料酒 :适量葱 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.海虾剪去虾芒,挑去虾线,漂净。
3.豆腐切大块,放入油锅,
4.两面煎透,盛出.
5.取小砂锅,放入豆腐,
6.放入海虾,
7.加8分满清水,
8.放入姜,葱,蒜末。
9.中火煮开,小火10分钟。
10.加些盐煮3分钟。
11.加些胡椒粉,
12.撒些葱花即可.
1、老豆腐比较有嚼劲,如果用嫩豆腐也可以。