美丽的葱香藕丁拌毛豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

葱香藕丁拌毛豆是一味色香味俱全的美味佳肴，也是一道很有营养的清淡菜。它是由藕丁和毛豆为主要食材，食材简单，居家生活学会是一道很有品味的菜品。葱香藕丁拌毛豆的成品色泽五彩缤纷，看起来胃口大开，吃起来清脆爽口，碎碎断断，咸香淡甜，人间难得美食！

主料

毛豆 ：100
藕 ：100

辅料

红辣椒 ：1只
生抽 ：适量
芝麻油 ：适量
细香葱 ：10
蒸鱼豉油 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.藕丁切好清水泡着防止发黑。红椒也切丁。

3.锅中烧开水，分别把毛豆和藕丁焯熟。

4.焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。

5.碗中加入调味料，拌匀，淋入菜中。

6.锅中入油，加入葱炸香为葱油。

7.拌匀装碟，淋上葱油即可。

烹饪技巧

给菜焯水滴点素油，焯后颜色鲜亮。藕丁切好泡在水中防止发黑。