主料
培根 :3块小青椒 :9-10个
方便面面饼 :80
辅料
蚝油 :适量芝麻油 :适量
孜然 :少许
花椒 :少许
蒜籽 :1瓣
姜 :1小块
芝麻 :少许
食用油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
食盐 :1/2茶匙
具体步骤
1. 准备材料,排排放,拍照照(额~~~~泡面的品牌请自行忽略,谢谢)
2. 辣椒去头,去籽及辣筋(因为偶不太能吃辣,能吃辣的亲们,请按需处理),斜刀切成长段,姜、蒜均切片,备用;
3. 取长条状培根,对折,同样斜刀切成长段;
4. 锅中倒入食用油,五成热,放入花椒、姜片、蒜片,爆香,待蒜瓣焦黄,滤出姜、蒜、花椒,留油;
5. 锅中放入培根段翻炒,待肉色稍变,将培根盛出,锅中留油;
6. 将青椒段倒入锅中翻炒,加入小半茶匙食盐调味,再次倒入培根段,一同翻炒,调入少许蚝油,加入少许蒸鱼豉油,洒入孜然,拌匀,出锅;
7. 汤锅加水,大火煮沸,放入方便面面饼,转小火,6至8分钟,待面饼渐散,渐软,盛出,滤干水分,调入芝麻油、蚝油,拌匀,以防沾粘;
8. 面条装盘,将青椒培根盖于泡面之上,洒上熟芝麻点缀,搞定,开始享用吧~~~~额,肚子在叫唤了!