主料
泡菜 :一袋文蛤 :10粒
三文鱼 :6片
金针菇 :一把
酸菜饺子 :6粒
海带 :适量
玉子豆腐 :一块
辅料
葱、姜、蒜头 :适量韩国辣酱 :适量
牛肉粉 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 文蛤吐尽沙,焯水备用。过的水不觉得腥气可备用一会儿煮汤。
2. 锅烧热,放入少许橄榄油,有热后放入泡菜和蒜头翻炒,闻到酸味即可加水煮汤。
3. 让煮沸后一次放入金针菇,三文鱼,文蛤,海带,饺子。10分钟后加入韩国辣酱。等开始收汤时,加入适当牛肉粉调味道。
4. 撒上葱段,焖烧一会儿,即可出锅。
5. 汤底非常鲜美,喜欢乌冬面的可以自由调换主食搭配。