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主料
辅料
具体步骤
1. 将苦瓜切成薄片，用盐腌制10分钟。
2. 把腌制的苦瓜用清水冲洗一遍，去除咸味。
3. 烧开水将洗过的苦瓜在热水中汆一遍，捞出冷却。
烹饪技巧
1：苦瓜用盐抓过能去除苦味。
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