主料
老南瓜 :1/4个糯米粉 :500
辅料
砂糖 :适量具体步骤
1. 老南瓜去皮、去籽,然后切块,放入锅里隔水蒸熟。
2. 把蒸熟的老南瓜趁热捣成泥状后,加入糯米粉一起搅拌,不需要加水。
3. 南瓜泥里分多次一边揉一边加入糯米粉,充分混合,期间可加入适量砂糖(个人喜欢,不加也行)。
4. 揉成不粘手的面团(像小孩子玩的橡皮泥)。
5. A、揉好的面团搓成大小相等的汤圆;B、又或者按扁后包入喜欢的馅料再收口轻轻搓圆。
6. 把锅中的水大火烧开,将汤圆加入沸水中煮一会,汤圆浮上来即熟了。
7. 汤圆加入各式糖水、米酒中最好吃了。