吃了一冬天的窖藏大白菜，真是受够了这里面的苦。毕竟再好吃的菜，放上一个冬天，也总是带了一股怪味道，现在终于夏天来了，能吃到好吃的青菜，满足一下一个冬天缺乏的维生素，我就是顿顿吃青菜都愿意。今天做一道美味的圆白菜虾皮面，美美吃一顿。
主料
圆白菜 ：500虾皮 ：100
辅料
盐 ：适量大葱 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
酱油 ：适量
花生油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；
取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；
葱和姜洗净后切成末；
炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀；
加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成。
