主料
面粉 :适量胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
酵母粉 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 面粉里加一点盐一点糖混合均匀,再放入切碎的胡萝卜拌匀,酵母粉先用温水化开后倒入面粉里,再慢慢加入适量温水合成柔软适度的面团,放温暖湿润的地方发酵。
2. 将发好的面团擀成大薄片,涂上一层色拉油,再撒点盐涂抹均匀。
3. 卷起来切成段。
4. 挽成花卷生坯,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5. 凉水上锅蒸,先大火烧开,然后转小火蒸15分钟后关火。
6. 不要立即掀锅盖,再虚蒸2、3分钟后揭锅即可。