脆香胡萝卜春卷的主要食材是肉、胡萝卜、春卷皮。胡萝卜质脆味美，营养丰富，含有多重维生素等营养成分。春卷和肉含有大量的蛋白质。胡萝卜和肉皆切成了肉沫，使肉和胡萝卜的营养及味道发挥了极致。将几种食材混炸的脆香胡萝卜春卷香脆且味道浓郁，一口咬下去飘香四溢，可以很好的补充人体的能量，营养健康，是家庭小点心的绝佳选择。
主料
雪菜 ：2两冬笋 ：1～2支
肉末 ：2两
胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：1～2只
春卷皮 ：5-10张
辅料
盐 ：适量生粉 ：少量
料酒 ：适量
糖 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.准备食材:胡萝卜，冬笋切丝，雪莱肉末蛋液，春卷皮其中蛋液中加少量盐及料酒
2.胡萝卜丝，笋丝，雪菜锅内炒熟，并加少量食盐及糖
3.肉末蛋液炒熟
4.待馅料略冷却，备用
5.将皮子摊平放馅
6.卷至2-3圈后，将两边折进
7.春卷排好
8.锅中放油，春卷煎烤至两面焦黄
卷好后，边上抹生粉糊，就不容易脱开了
