这款胡萝卜豆沙卷,咬一口满满的胡萝卜浓香味,还有一点点的甜,再咬一口却是女生最爱吃的豆沙,这两款食材不仅可以美容还可以养颜,对皮肤对眼睛都是起到保护的作用,豆沙还有补气血的功效。一款小小的点心,充饥又美容,女生用来作早餐或是下午的点心都是一款不错的小食。
主料
胡萝卜泥 :350面粉 :560
豆沙 :90
辅料
酵母 :3具体步骤
食材准备
胡萝卜加一点热水打成泥。
加酵母粉拌匀。
加入面粉揉成面团。
放在温室的空间里发酵至两倍大小。发酵好的面团拔开看,是蜂窝状。面团取出,再揉十分钟左右,把面团的气体排掉。拍的越干净,做出来的包子质地越细腻。
揉成一个团,中间弄个洞,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
面团搓成条状。
再擀薄。
将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
将豆沙裹住,卷起。再切成小块。
上锅松弛20分钟左右,开火,水烧开后再蒸十分钟。
蒸好后不用急着开锅,焖十分钟后再开,避免回缩的情况。
1.因为面粉的吸水量不同,所以具体加多少水要按实际情况来调整。2.胡萝卜还可以换成南瓜、红薯、紫薯、山药等。3.如果没有搅拌机,可以直接把胡萝卜蒸熟,压成泥。