黄焖鲢鱼头怎么做好吃

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲢鱼头 ：1个

辅料

盐 ：30
料酒 ：50
鸡精 ：20
姜 ：50
大蒜 ：2颗
辣椒酱 ：2勺

具体步骤

1. 鱼头洗净沥干，抹上盐巴、鸡精腌至20～30分钟。

2. 开火坐锅入油，放姜片、鱼头煎。

3. 鱼头煎至黄色，下料酒、生抽、辣椒酱、少量高汤焖。

4. 中火焖5分钟后，将鱼翻转，转小火焖5分钟。

5. 5分钟后放点鸡精，淋上少许熟油，洒上葱花即可装盘。