主料
蒜苗 :4根绿豆芽 :150g
金针菇 :200g
红菜椒 :1/4个(约
洋葱 :1/4个(约20g)
姜末 :1茶匙(5g)
生抽 :适量
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
盐 :1/2茶匙(2g)
油 :1汤匙(
辅料
具体步骤
1. 蒜苗去掉根部老硬的部分,清洗干净,切成3cm长的段。绿豆芽去尾洗净。金针菇去掉根部,清洗干净。红菜椒切成细丝。洋葱切成碎末。
2. 中火烧热炒锅中的油至六成热,放入洋葱末和姜末,稍微翻炒,出香味后,将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中,调入生抽,翻炒至金针菇变软。
3. 放入绿豆芽和红菜椒丝,翻炒两下,加入盐和芝麻香油调味即可。