皮皮虾本身的滋味就十分鲜美,并且肉质松软有助于人们吸收,适合不易消化的人群食用,清蒸的手法可以将皮皮虾的鲜味原封不动地保留住,而且不添加任何添加剂,每一口都是皮皮虾本身的味道,让人放佛在大海中遨游,海的味道在嘴中久久不会散去,这种滋味你不容错过!
主料
皮皮虾 :500g辅料
盐 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
小葱 :50g
姜 :20g
醋 :适量
具体步骤
1.皮皮虾洗净
2.姜切片,小葱剥好洗净
3.控干皮皮虾的水分
4.另取少许姜葱切成细末
5.加入少许酱油和醋
6.加入适量凉开水
7.水开后放入葱和姜,稍微煮片刻
8.倒入皮皮虾
9.加入少许料酒去腥
10.加入适量盐
11.待水煮开,撇去浮沫
12.皮皮虾变色后成盘
1、买回的皮皮虾还活着,可在水里稍许泡下2、蘸料可以根据自己喜好,加入辣椒碎等