好吃的山东大煎饼,搅,抹,刮,摊,起,卷,切……行云流水,一气呵成;香气扑鼻,馋涎欲滴;路者扭其头,观者舔其唇;山东大煎饼,正宗不正宗尝尝才知道,如果你没空那我可以替你尝,但银子还得你出,要是抠门儿不肯出银子,打死也不告诉你好吃的不要不要了
主料
小米 :300黄豆面 :50
黄豆 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.小米洗净加水泡软
2.黄豆浸泡四小时以上
3.把小米煮成六成熟
4.把黄豆加入料理机
5.加入煮好的小米一起打磨成浆
6.有点稀了,所以加了些黄豆面
7.加入食盐
8.平底锅加热,刷上油,用勺子舀一勺摊平
9.这个很软糯的,摊好一面两手捏住两边。轻轻地翻面烙熟即可
10.摊好后一层层地折起来即可
有些山东大煎饼上面是放了些葱花,肉末,我这个没有加别的。