小葱花卷是人们经常吃的一种面食,人们往往习惯将花卷配着粥吃。刚刚出锅的时候,就闻见了一阵葱香气,忍不住用手抓着吃上一口,香软无比。上面的葱花可以直接撒上去,也可以先经过油炸将香气散发出来再加进去。制作的时候可以一下子多做一些,然后放在冰箱里冷冻。
主料
面粉 :500辅料
酵母 :7小葱 :100
具体步骤
1.温水化开酵母,和面,揉至光滑。然后等着面发酵至两倍大,内成蜂窝状面就发好了。
2.发好的面排气揉成较软的面团,擀成长形面皮,
3.,抹油,撒上切的葱和椒盐
4.从一端卷起来,切成4厘米长,
5.2个面块叠放,中间用筷子压一下,然后拉长反转一圈两端搭在一起,一个花卷就做好了。
6.盖上湿布醒20分钟,再上锅蒸,大火上汽后15分钟,就好了。