主料
猪肉 :100澄面 :150
粘米粉 :150
清水 :800
辅料
香葱 :20玉米油 :适量
盐 :适量
蚝油 :少许
具体步骤
1.洗净猪肉和香葱
2.澄面、粘米粉和清水,开成无生粉颗粒的粉浆
3.猪肉剁成肉末
4.加入盐、蚝油,搅拌均匀
5.葱切葱花
6.披萨盘扫上薄薄一层玉米油,加入少许肉末
7.加入少许葱花
8.加入粉浆,粉浆不要太多,铺平盘底部就OK
9.放入蒸锅内蒸约3分钟
10.一般透明了就熟了
11.用刮板将肠粉铲起,盛入碟中淋上蒸鱼豉油便可
可加入鸡蛋或其他自己喜欢的配料