小油条的做法|小油条怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小油条的做法步骤

• 1、将面粉，泡打粉，盐，白糖放盆里搅拌均匀，放入鸡蛋、玉米油和170克水用筷子搅拌成面团，放厨师机揉或者手揉。

• 2、由于面团较软，要控制住不加面粉，可以戴手套，手上抹点油将面团揉成光滑的，放冰箱冷藏一夜。

• 3、第二天早上从冰箱拿出面团，案板上放一点油。

• 4、直接将面团擀开。

• 5、切成长条。

• 6、两个摞起来，中间用筷子压下去，就形成油条面团。

• 7、因为我家铁锅比较小，我就每个一切为二。

• 8、热锅热油放入面团。

• 9、用筷子不停的扒拉，便于油条起发。

• 10、当油条焦黄就炸好了。

• 11、成品图。