煎饼香椿是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的菜品。煎饼香椿闻着非常香,非常有食欲,吃了一口就停不下来了啊。煎饼香椿一般都会在里面加几个鸡蛋,所以颜色看起来很漂亮,但是鸡蛋也要选好一点的,一般都是选择土鸡蛋,味道会更好。
主料
煎饼 :100辅料
油 :适量香椿 :200
鸡蛋 :2 个
具体步骤
1.香椿是老家拿回来的,因为是腌制的,所以要多泡些时间,把盐溶进水中。
2.然后切成碎碎放入碗中,再加入两个鸡蛋
3.把鸡蛋和香椿充分的搅匀
4.锅中放油。
5.当油热了就把搅好的鸡蛋放进去,炒成小块,块别太大了,多搅动。
6.把煎饼切成小块,摆到盘子里,再把炒好的香椿也放到盘中。就可以上桌了,煎饼卷上热菜一下子就软了,很好吃。
1、这个菜吃的时候可以根据自己的口味来放菜,口重的多放一些,否则就少放一点。