夏天到了,不知道大家最喜欢吃的是什么呢?让我来猜猜吧,其实从我自生出发我应该可以猜到的,对于如此酷热的天气,我相信大家应该都喜欢一些凉菜吧,不错,我猜的就是这个,凉菜中大家最喜欢的是什么呢?今天我给大家推荐一款海蜇拌青瓜。
主料
青瓜 :250海蜇 :120
辅料
香油 :适量香醋 :适量
白糖 :适量
香菜 :适量
蒜蓉 :适量
芝麻 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.青瓜洗净去头尾,间隔距离去皮如图;
2.用刀拍碎,再改刀切一下;
3.海蜇是即食型的,自己用凉白开过两次;
4.再沥干水备用,这样可以去掉一定的添加剂;
5.把青瓜和海蜇都装入大盘中,加入剁好的蒜蓉和香菜段;
6.调入适量的盐和,白糖;
7.还有生抽,香醋,香油,炒香的白芝麻;
8.充分拌匀,装碟即可!
青瓜间隔去皮,可以增加脆感~