家常菜香煎茄片怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

鸡粉 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备好食材

2.茄子去皮洗净切薄片

3.鸡蛋打散 加入适量面粉 盐 鸡粉 水调成蛋面糊

4.将茄片的两面均匀沾上干面粉

5.再均匀地沾上蛋面糊

6.热油锅

7.下沾过蛋面糊的茄片 小火慢煎

8.煎至两面表皮金黄色

9.出锅用油纸吸下多余油脂就可开吃了

烹饪技巧

茄片两面沾上面粉，更容易沾上蛋面糊。