主料
长茄子 :1根面粉 :80
鸡蛋 :1个
淀粉 :1勺
辅料
油 :1小勺盐 :1勺
具体步骤
1. 长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里; 将长茄子切片;
2. 茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水;
3. 干净碗里倒入适量面粉;打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开;再调入一勺淀粉;
4. 将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊;
5. 电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热;
6. 茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能;
7. 电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油;翻面,再煎1分钟即可;
8. 煎好的茄饼趁热食用哦!
1、如果电饼铛是双面加热的,可以不用翻面。