自己做的香煎茄饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩茄子 ：1个

辅料

淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.嫩茄子去蒂、洗净，切成0.5cm厚的片，表面撒上盐、鸡精、五香粉备用。

3.鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊。

4.将茄子片挂匀糊，放在平底锅中用小火煎

5.煎至两面微黄色

，沾红油蒜汁食用风味更佳

烹饪技巧

1、选料是要选用嫩茄子。2、煎的时候要用小火。