主料
鸡蛋 :2个面粉 :1大勺
小葱 :1大棵
辅料
食用油 :适量盐 :适量
清水 :小半碗
具体步骤
1.准备所需材料。
2.鸡蛋打散,小葱切成葱花。
3.鸡蛋加入适量的盐。
4.再加入1大勺面粉,拌匀。
5.然后加入半小碗的清水。
6.打搅至面粉完全溶化,没有颗粒。
7.再加入葱花。
8.轻轻的拌匀。
9.平底锅内加入少许油烧热,然后加入鸡蛋糊。
10.小火煎至一面定型变黄色,再翻面煎另一面。
11.最后将煎好的鸡蛋饼叠起即可出锅。
鸡蛋液里加入面粉后,一定要拌至无干粉粒,如果拌不匀,煎出来会有小点小点的干面粉。