家常菜肉末酱茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：800

辅料

水 ：适量
大酱 ：适量
油 ：适量
猪肉 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净

2.放入蒸锅中

3.蒸上15分钟即可

4.大酱加入调匀备用

5.肉切末备用

6.姜切末备用

7.葱适量备用

8.香菜切段备用

9.油热后炒肉

10.放入葱和姜爆香

11.加入调好的大酱炖开即可

12.茄子劈开装盘

13.将肉酱浇到茄子上，加入香菜即可食用

烹饪技巧

1、茄子装盘时用筷子多划几下，顺着长茄子的方向划；2、吃的时候将茄子、肉酱、香菜调匀即可食用。