家常蒜香肉末焖茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常蒜香肉末焖茄子 是一道很家常却又特别好吃的一道美食，这道家常蒜香肉末焖茄子的烹饪制作方法简单，就算是厨房小白都可以制作出来的，以前在家的时候都是妈妈烧给我吃，现在在外面我都是自己做来吃的 ，味道和妈妈的味道一样的好吃

主料

肉末 ：50
长茄子 ：300

辅料

蒜末 ：15
白糖 ：3
食用油 ：10ml
食油 ：15ml

具体步骤

1.准备食材，茄子切滚刀块，蒜切末

2.锅烧热倒油，放入一半的蒜末炒香

3.放入肉末炒至变色

4.放入茄子炒匀转小火

5.放入酱油调味

6.放入白糖炒匀，小火焖十分钟中间要翻炒几次以防沾锅

7.肉末茄子焖好了，出锅后撒上蒜末上桌

烹饪技巧

炒均后转小火焖，不加水