这道蒜蓉肉末茄子是一道十分适合在家里做的菜。首先茄子蕴含的维生素高，对人体的健康有很大的好处。而且这道菜做法简单，味道美味，准备过程简单，做起来容易上手，肉末加上茄子，味道棒极了。喜欢的朋友赶快收藏，试着在自己家里做一做吧。
主料
茄子 ：650牛肉丸 ：2粒
辅料
油 ：一勺酱油 ：一勺
蒜瓣 ：少许
具体步骤
1.备好所用食材。
将竹笋切成小块
把蛤蜊干冼净放入碗中泡发
将泡发好的蛤蜊干放入电压力锅中撒上生姜丝
把甜笋均匀的倒入锅中再倒入清水，汤的多少看个人喜好可适量的加减，接着味精，盐放入调味
电压力锅按到煲汤
8.翻炒食材挂味即可。
1、茄子在烹饪前泡一下水，是为了烹饪后茄子的色更加美。
