家常肉末茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：250
鸡肉 ：100

辅料

姜大蒜 ：30
盐鸡精 ：适量

具体步骤

1. 肉炖沫姜和蒜切小粒茄子切细条

2. 把肉末和姜蒜粒放入料酒和酱油还有郫县豆瓣酱我还加了一点自己做的辣椒油，拌匀

3. 锅内下油，油热放入花椒，爆香

4. 倒入扮好的肉末炒香。

5. 放入茄子翻炒一会儿，

6. 加一点点水稍微煮一会儿

7. 茄子软熟后加入芡粉水

8. 翻炒收汁

9. 放入盐巴味精起锅放葱花