家常菜肉末茄丁怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：50
茄子 ：半个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：1大勺
姜 ：1块
大葱 ：1根

具体步骤

1.准备做菜所需的食材

2.廋肉的肉糜加下一勺淀粉和少量的食盐腌制一会

3.生姜切碎丁，葱切段

4.茄子切成1厘米左右大小的块

5.下入油肉糜、生姜、葱花炒香

6.下入沟欠的廋肉糜翻炒

7.下入茄丁翻炒

8.加入适量的食盐和一勺番茄酱炒熟即可出锅

烹饪技巧

1.肉糜要选五花肉，肉糜肥的要先爆香，这样口感即不油吃起味道也更棒