家常酱香肉末茄条，这道菜十分的下饭。做法也很简单，食材也都是菜市场随处可见的原材料，价格也是很便宜。这是一道很受大众喜爱的家常小菜，味道非常的好吃。十分的推荐家常酱香肉末茄条这道菜，这绝对是你值得一试的家常小菜。超级赞。
主料
茄子 ：适量瘦肉 ：适量
辅料
豆瓣酱 ：适量青红辣椒 ：适量
具体步骤
肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；
将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；
）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用；
锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。
