家常菜酱扒茄条怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：3个

辅料

葱 ：适量
大酱 ：1勺
蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：400ml

具体步骤

1.茄子，葱，大酱准备好！

2.茄子去皮，切成筷子粗细的条条！

3.锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！

4.过好油的茄条！

5.锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！

6.大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！

烹饪技巧

1.茄子去皮！2.过油的时候，一定要小火！3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了！