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主料
辅料
具体步骤
1.茄子，洗净，去蒂切成长条
2.热锅起油，爆香生姜，倒入茄条
3.大火翻炒
4.中途再适量加点玉米油
5.洒上大蒜末，翻炒均匀
6.最后洒入食盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。
烹饪技巧
快手菜哟。
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