家常菜青椒炒茄条怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：400

辅料

生抽 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.姜蒜切粒，小葱切末，辣椒剁碎。

2.茄子切成条入水泡着。

3.热油炒香葱头姜蒜粒。

4.放入茄子翻炒。

5.加入料酒，生抽，盐，少许水翻炒。

6.炒至茄子上色。

7.加入辣椒炒出辣味，最后撒上葱花即可。

8.装盘上菜了。

烹饪技巧

茄子比较易吸油哦！