主料
猪肝 :500辅料
胡萝卜 :1/2个青椒 :1个
酱油 :10
白糖 :适量
料酒 :10
姜 :适量
油 :15
小葱 :5
盐 :5
洋葱 :1/4个
具体步骤
1.猪肝切成小片 ,猪肝放在沸水中煮2分钟。
2. 配料切好配用。
3. 起锅放油
4.放入蒜末、洋葱爆炒至出香味放青椒胡萝卜。
5. 加猪肝翻炒1-2分钟。
6. 加料酒、盐、生抽、等炒1-2分钟。
7. 出锅。
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等,多食能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广,做粥、煲汤、凉拌、炒菜,什么都有。