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主料
辅料
具体步骤
1.猪肝戳水
2.青椒,生姜,大蒜切丝
3.热火倒入油,将大蒜,生姜爆炒出香味
4.猪肝倒入加适量料酒翻炒
5.倒入青椒翻炒
6.倒入少量的酱油盐,即可出锅了
烹饪技巧
猪肝买来后先浸泡两小时,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
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