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主料
辅料
具体步骤
1.将猪肝洗干净,切成小片状
2.尖椒切成小块
3.在猪肝里放入少量的淀粉和鸡蛋清,搅拌均匀
4.起油锅,放入葱头翻炒
5.放入猪肝翻炒
6.直至翻炒至猪肝变色
7.再放入辣椒翻炒
8.直至辣椒炒熟即可
9.大功告成
烹饪技巧
猪肝事先用淀粉和鸡蛋清腌制一下,这样炒出来不会散
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