主料
猪肝 :500辅料
葱 :适量玉米淀粉 :1勺
料酒 :1勺
花椒粉 :半勺
油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
生抽 :2勺
青红尖椒 :6个
具体步骤
1.准备材料
2.洗净的猪肝加入一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,一勺盐,半勺花椒粉
3.腌制10分钟
4.辣椒,姜葱切丝备用
5.锅中加入油烧热
6.倒入猪肝翻炒
7.变色后加入1勺生抽和适量水翻炒
8.炒几分钟后放入姜丝
9.放入辣椒丝炒一会
10.加入葱丝翻炒一下出锅
猪肝炒的时候可能有点粘,加入一点点水就行了