家常菜西芹炒猪肝怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西芹 ：300
猪肝 ：200

辅料

生姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.把猪肝切薄片用少许腌制10分钟。

3.把猪肝冲水后控干，芹菜去掉老筋洗净切片，姜切丝。

4.热油锅爆香姜丝。

5.把猪肝下锅翻炒至变色。

6.把西芹加入锅中翻炒。

7.调入适量生抽。

8.加入适量盐，炒至芹菜断生。

9.最后加入水淀粉勾个薄芡即可。

烹饪技巧

猪肝中胆固醇的含量较高，三高人群不易过多食用，每周2-3次为好。