今天呢,我要跟大家分享的家常菜就是——家常炝爆猪肝,这名字一看就知道是一道故乡味道的家常菜,猪肝最喜欢吃的肉类之一了,而且对于健身人士来说,猪肝也算是不错的选择肉类了,所以喜欢吃猪肝的小主们就要认真看一下的烹饪步骤辣~
主料
猪肝 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;
浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;
热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;
另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;
倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。