家常菜素烧茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200

辅料

香葱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1.准备茄子，红椒

2.将茄子切段后泡水十分钟后洗掉黄水

3.热油锅放茄子炒至软

4.后红椒翻炒后调味

5.出锅前放入香葱，调入适量蚝油

6.素炒茄子完成

烹饪技巧

茄子切条后放水里泡十分钟，这样炒茄子不变黑