主料
茄子 ：3个辣椒 ：2个
辅料
胡萝卜 ：少许盐 ：适量
酱油 ：少许
鸡精 ：适量
葱 ：1棵
蒜 ：少许
糖 ：适量
豆瓣酱 ：少许
味精 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.茄子去皮
3.把茄子、辣椒、胡萝卜切丝
4.锅里放油（油比平时多放些，因茄子吸油）当油热时，放入少许豆瓣酱，炒出红油
5.放入茄子大火翻炒
6.这时间把葱和蒜切碎
7.把葱和蒜放入碗里，放少许盐、味精、鸡精、糖、醋和酱油，调成鱼香汁
8.当锅里茄条炒到发软时候就快好了
9.这时候把调好的鱼香汁到里面，等收汁就好了
