美味佳肴番茄酱茄子，是一道非常好吃的菜。茄子大家都知道无油不美味，炒茄子一定要多放油，但是为了健康，又不能多吃油。这时候番茄酱茄子就出现啦，有了酸酸甜甜的番茄酱搭配茄子，油就可以少少的放了，既能满足吃茄子的愿望，又能保持身体的健康。
主料
圆茄子 ：2个辅料
番茄酱 ：20糖 ：5
盐 ：适量
具体步骤
茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟
葱姜蒜切末 香菜切小段备用
热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出
洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红
放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖
香味飘出 放香菜入味 关火啦
