番茄酱焖茄子（自创）怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：一个

辅料

番茄酱 ：30
盐、酱油、糖 ：适量
花生油 ：150

具体步骤

1. 茄子切成1厘米厚。

2. 花生油烧热，放入茄子炸软，捞起，沥干油。

3. 油盛起，留少许，放入番茄酱、盐、酱油、糖，再倒入炸好的茄子，稍微翻炒，盛起。

烹饪技巧

翻炒炸好的茄子，不要大力，否则，茄子容易烂。