黔式咸口番茄酱（馒头伴侣）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

非转基因熟番茄 ：6斤
非转基因菜籽油 ：4量

辅料

花椒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 西红柿连皮切小块。不可用料理机打碎，否则成品口感不好。

2. 油烧热后放入花椒炒香后取出和花椒，放入西红柿翻炒。出水后可以舀出一碗汤，以减少烹饪时间。汤不要浪费用来吃其他菜当汤底或是煮面。

3. 中小火翻炒，直到西红柿完全脱水，有油溢出就好了。依自己口味加入盐。

烹饪技巧

1.一定要用菜籽油才是传统的味道。西红柿也要用比较香甜的。2.分罐装好，可以保存很久。记得罐子要开水消毒。