主料
茄子 ：适量辅料
盐 ：适量豆瓣酱(这个可以随自己喜好换成各种酱) ：适量
生抽 ：适量
大蒜瓣 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.茄子去蒂洗干净
2.洗好的茄子切条，撒点盐腌一会，这样可以不是很吸油
3.剥几个蒜瓣，拍碎备用，忘记拍照了
4.腌好的茄子有点黑，用水过两遍就好了，还可以去掉点盐味
5.坐锅，倒入适量油，我油放的比较少
6.放入一汤匙豆瓣酱，小火炒香
7.加入拍好的蒜瓣，炒出香味，放入过过水的茄条，翻炒
8.倒入适量生抽，炒熟，加点味精，就可以出锅了，因为豆瓣酱也是咸的，所以不用加盐的
无
